Unos espaguetis muy divertidos y muy...¿¿¿matemáticos???

Hace unos días vi una foto que compartía "elcocheritolere" y me pareció una idea estupenda para hacer con mi hijo. Una receta de espaguetis diferentes, que me daría mucho juego.

Nos pusimos manos a la obra, preparamos los ingredientes, algo en lo que también peque colaboraba empecé preguntándole ¿qué crees que necesitamos para hacer espaguetis?, él tenía muy claro que espaguetis y tomate y empezó por sacarlos.

Hablamos que así la pasta estaba cruda y no estaba tan buena. La tocamos, observamos que los espaguetis crudos son lineas rectas, que están duros pero que son finos y muy frágiles, se rompen...

Le expliqué que para cocinar los espaguetis necesitamos mucha agua, un poquito de aceite (para que no se peguen) y un poquito de sal, todo ello hay que colocarlo en una cazuela grande (sentimos lo pesada que era la cazuela) y hoy también necesitamos salchichas (trabajamos cantidades y tamaños, comparando). 

Una vez reunidos todos los ingredientes empezamos a cocinar. En ocasiones, cuando cocinamos juntos escribo la receta en la pizarra, en la que "leemos" los ingredientes y los cogemos.

Mientras el agua se calentaba, D cortó las salchichas, decidimos cortar cada una en 5 partes, y después las uníamos (él decía que era un puzzle de salchichas), pero en realidad trabajábamos fracciones 1/5, 5/5 ....división y que aun partiendo la salchicha en 5 partes seguíamos teniendo 1 (un concepto muy difícil para ellos).

Una vez partidas las salchichas comenzó el "trabajo" de psicomotricidad fina, ¡divertidísimo! ensartar los espaguetis en los trozos de salchichas. 

Primero decidimos poner 6 espaguetis en cada salchicha, después en unas muchos, en otras pocos, preguntándole ¿cuántos crees que son muchos?¿cuantos crees que hay que poner para que haya pocos?. Trabajamos cuantificadores numéricos.

Experimentamos cómo se quedaban de pie porque los espaguetis estaban duros y había más de un punto de apoyo.

Una vez listos  los metió en la cazuela, en la que el agua hervía.

Quería que entendiera cómo debía estar el agua para que se hicieran los espaguetis, para ello hicimos un pequeño juego experimento. 

Observamos el vapor de agua que salía al hervir y hablamos sobre el ciclo del agua.

Con los espaguetis que se habían caído al suelo y se habían partido mientras los ensartábamos, seguimos jugando, comparando longitudes, haciendo ordenaciones según la longitud, formando figuras y dibujos...más ¡psicomotricidad fina!

¿y qué pasaría si el espagueti estuviera cocido? ¡podemos hacer lineas curvas! 

Y llegó el momento en el que nuestros espaguetis estaban casi listos...solo faltaba escurrir, añadir el tomate y ¡a comer!, esta es la parte más divertida, si cabe, que no os vamos a contar....¡Lo tenéis que experimentar!

recetas de helado

Probablemente este post llegue con un poco de retraso, ya nos acecha el otoño y parece que se ha terminado el tiempo de los helados  pero la verdad es que me gustaría compartir unas cuantas recetas superfáciles que hemos ido haciendo a lo largo del verano y esperar hasta que vuelva el calor el año que viene me parece demasiado tiempo.

En casa de mi madre teníamos una heladera que habíamos utilizado una vez el día que la compramos  pero este año "me picó el gusanito" de hacer helado y le pedí a mi madre que me la trajera a casa ¡y al peque le encantó! asique en un solo verano la hemos utilizado más que en los últimos 10 años. 

Aquí van las recetas, recomiendo ver las webs originales para conocer los detalles específicos de cada receta (además, en las tres las fotos y comentarios merecen la pena)

Helado de nesquik de fresa

La receta la tome del blog "Mis Margaritadas" pero adapté las cantidades porque tenía poca nata y no podíamos esperar a ir al super para hacer este helado! Esta buenísimo!!!  sólo mezclar, enfriar y disfrutar.

Ingredientes

100 ml de leche

20g. azúcar

3 "petit suis"

2 - 4 cucharadas de nesquik

200 ml de nata

Calentamos la leche y disolvemos el azúcar. Retiramos del fuego y añadimos los petit suis y el nesquik de fresa a discrección. Mientras el peque removía la mezcla rosa yo fui montando la nata hasta que tomó consistencia y lo añadimos a la mezcla. Lo dejamos en la heladera dando vueltas unos 40 minutos hasta que tome la consistencia apropiada. 

Helado de Sandia

Esta receta viene de la mano de Maribel que tiene un blog precioso, lleno de inspiración llamado Una pizca de hogar. Esta receta es facilisima y  fresquita, ideal si te regalan una sandia gigante como nos pasó a nosotros, jajaja! Gracias abuelo!!

Ingredientes

500 ml de nata

70g de azúcar 

500 ml de sandia sin pepitas

(en la receta original lleva crocanti de almendras y sirope de fresa pero como no teníamos en casa nosotros no se los pusimos, aún así quedó deliciosa)

Cortamos la sandia y ponemos al peque a quitarle las pepitas, mientras montamos la nata y la dejamos en la nevera. Una vez que la sandía esté limpia de pepitas hacemos un zumo con la batidora y añadimos el azúcar al gusto . Mezclamos el zumo de sandia con la nata y a la heladera, esperamos 40 minutos y a disfrutar!

Helado de fresas con nata

Este helado es tan fácil de hacer que parece mentira que el resultado sea tan espectacular. La receta es de Sandra Mangas del blog La receta de la Felicidad.  

Ingredientes:

500 ml mermelada de fresa

500 ml nata

Montamos la nata y añadimos la mermelada. Media hora a la heladera y listo. Ya dije que era fácil, no?

Y sabe a fresas con nata. Deliciosa. 

Con estas tres recetas de helado damos por terminado el verano de Educaldia.

Ya toca empezar a disfrutar del otoño.

Feliz día!!

Palomitas de maiz, Pop-corn, pipocas

Hoy os presentamos una actividad muy simple y divertida: Hacer palomitas de maíz de modo tradicional.  Yo siempre las compraba para hacer en el microondas (son rápidas y limpias de hacer), pero leí un artículo sobre el tipo de grasas que usaban para hacerlas;  la autora invitaba a abrir una bolsa antes de ponerlas en el micro (yo he preferido no hacerlo)...de pronto un montón de recuerdos de mi infancia con mi madre haciéndonos palomitas y todos saltando alrededor, gritando y riéndonos me hizo repetirlo con mi peque y aquí está el resultado:

Con esta actividad, estamos mostrando a los niños cómo se transforman los objetos al manipularlos, antes de comenzar les manipulamos los granos de maíz, observamos el color, el tamaño, la forma, la textura, la consistencia (preguntaremos si son blanditos o duros).

Al preparar los materiales les explicamos que necesitamos una tapadera para poner en la sartén porque saltan y buscaremos un recipiente para echarlas cuando estén listas....pedirles ayuda para elegir el recipiente (que escojan el tamaño según piensen cuánto van a ocupar las palomitas). Estamos trabajando un montón de conceptos matemáticos (volumen, cantidad, tamaño....)

Con estos juegos ayudamos a nuestros hijos en su desarrollo cognoscitivo y a llegar a un pensamiento cada vez más operatorio.

Hacemos el recuento de los ingredientes, con niños a partir de  cuatro o cinco años podemos pedirles que escriban o dibujen la receta. Pueden hacer una secuenciación de imágenes recortarla y ordenarla.

1. Ponemos un poquito de aceite en la sartén (podéis usar aceite de oliva, girasol o mantequilla) y dejamos que esté muy caliente.
2. Vertemos en la sartén un puñadito de maíz (no demasiado porque crecen muchísimo).
3. Tapamos la sartén y movemos para que se hagan todos los granitos, empezarán a explotar (probad a destapar en algún momento y dejad que ¡vuelen por la cocina! que corran tras ellas,  se parten de risa, es divertidísimo).
4. Nuestras palomitas están listas, solo un poquito de sal y a disfrutad...comparad (después de probadlas) cómo ha cambiado el grano de maíz de forma, color, tamaño....

Cuando los peques ve cómo los granos de maíz se transforman en palomitas se llenan de emoción y alegría (es increible ver su cara de sorpresa).


 (Tendremos en cuenta la edad de los niños y estaremos atentos para que no quede ningún grano de maíz que pueda terminar en la nariz u oido, ya sabemos cuánto les gusta investigar a nuestros pequeños científicos).
 

Cocinar con niños: Paraguas de chocolate

A todas las mamás nos preocupa que nuestros hijos coman demasiadas chucherías por eso hoy traemos una receta estupenda para sustituir  las chuches industriales por una golosina hecha en casa: ¡Paraguas de Chocolate!

Es una idea de Sandeea del blog La Receta de la Felicidad, probablemente el blog de cocina más bonito que puedas encontrar en Internet. Por favor, dad una vuelta por allí pues sólo por ver las fotografías ya merece la pena, y encima las recetas no fallan ¿qué más se puede pedir?

La de hoy es una receta de esas super fáciles que podemos hacer cualquier tarde aburrida porque todo lo que se necesita lo tenemos en casa, seguro. En La Receta de la Felicidad veréis que utiliza moldes especiales y recomienda usar un chocolate de máxima calidad, vale, sería perfecto tener todo eso en casa, pero no vamos a dejar de hacer estos fantásticos paraguas por esos pequeños impedimentos. Todo tiene solución con un poco de imaginación. 

Para poder llevar a cabo nuestra versión de los paraguas de chocolate hemos utilizado chocolate negro para postres, chocolate blanco (que no sale en ninguna foto porque ha sido literalmente devorado antes de poder sacar la cámara) papel de horno y pajitas de colores. ¿sencillo verdad?

Lo primero que tenemos que hacer son los moldes, a no ser que tengamos moldes metálicos antiadherentes. 

Para hacerlos sólo hay que seguir cuatro sencillos pasos, como si fuéramos a hacer un cucurucho para patatas fritas o una manga pastelera casera.

1. Doblamos el papel de horno por una esquina y cortamos el triángulo.
2. Doblamos una punta hacía el centro
3. Doblamos la otra punta hacia en centro
4. Ahuecamos e introducimos las puntas hacia el interior para reforzar el cono. Para darle mayor estabilidad yo he cerrado las puntas con celo, por si acaso. 

Aquí está el paso a paso (con el peque comiéndose el chocolate antes de tiempo)

Para sujetar los moldes podéis utilizar una caja con agujeros o un soporte para mangas pasteleras. Yo he utilizado una huevera porque no tenía cajas por casa y ha sido lo primero que se me ha ocurrido pero no ha resultado demasiado cómodo y al final lo he tenido que cambiar a vasos de papel :(

Calentamos el chocolate en el microondas o al baño maría hasta que se funda y lo introducimos con cuidado en los moldes. Y ponemos las pajitas en el centro. Por supuesto quedaría mejor con los palitos de piruletas que venden en tiendas especializadas, pero en mi pueblo no hay donde encontrarlos. Al final de la receta me he dado cuenta de que tenía lacasitos en casa y los he puesto como decoración para que quedara más vistoso y estuviera todavía más rico (y por si así se parecían un poco a los de Sandeea....)

Cómo veis al peque de la casa le han encantado!!

No dejéis de hacerlos en casa y poner una foto en nuestro facebook y por supuesto id a ver la receta original del blog La Receta de la Felicidad.

Y si os gusta os animo a que compréis su libro porque es sencillamente maravilloso. Ha sido elegido uno de los 7 mejores  libros del mundo en la categoría "Libros de bloggers" por los Gourmand Cookbook Awards. 

Esté ha sido nuestro humilde homenaje para Sandra Mangas, que tiene el blog con el que siempre soñé y hace las recetas más originales  y las mejores fotos de cocina que he visto en mi vida. 

Si quieres más ideas para cocinar con niños sigue este enlace...

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cocinar con niños: pasta - tallarines

Hemos tenido la gran suerte y oportunidad de hacer la masa de los tallarines con el abuelo, y es que visitar a los abuelos siempre es una gran aventura, a parte de una inagotable fuente de amor son una caja de sorpresas y sabiduría. Normalmente compramos la pasta en el supermercado, vienen en una bolsa de plástico...pero no sabemos cómo se hacen....aquí os dejamos el proceso.

Una vez regalamos al abuelo una máquina corta pastas y cuando venimos a verle siempre encuentra una excusa para usarla, hoy  D ha participado en la elaboración, aprendiendo cómo se transforman los alimentos, usando sus manitas jugando con la masa, comparando diferentes grosores, longitudes...¡LA COCINA ES UN MARAVILLOSO LABORATORIO !Aprovechémosle.

No pudimos hacer fotitos antes....en la masa el abu ha puesto espinacas (por eso es verde) cocidas y picadas muy muy finitas, 1 huevo, aceite, harina y agua. Se amasa  hasta que no  se pegue en las manos y deja reposar.

Se pasa la masa varias veces por la máquina corta-masa, cambiando la posición de grosor para que cada vez sea más fina y se van haciendo planchas.

Así quedan las planchas.

Cuando está muy finta está lista para hacer el tipo de pasta que queremos.

¡Hemos hecho tallarines!.

Además de comerlos, hemos modelado la pasta (como si fuera plasti). Hemos comparado (cuál es más ancho, cual es más estrecho...).

Se pasan por harina para que no se peguen

Se echan en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal y aceite. se dejan un minuto y se pasan a otro recipiente de agua fría con aceite. Se preparan como cualquier otra pasta.

Y aquí están los supertallarines....estaban riquísisisisisisimos.

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